快速应急反应

　　传出大白兔之伤的信息，起因于一条简短的消息。

　　“9月21日，新加坡相关机构表示，一种中国产的‘大白兔’奶糖日前在新加坡亦被检出含有三聚氰胺。此外，香港地区亦于同日检出一批雀巢纯牛奶含微量三聚氰胺”。

　　9月23日，香港食物安全中心在公布的“新一轮奶类产品样本三聚氰胺测试结果”显示，“‘大白兔’糖及‘四洲’蛋糕含有超过百万分之二点五的三聚氰胺”。

　　一天后的9月24日7时，香港食物安全中心公布，再次验出一款“大白兔”奶糖含过量三聚氰胺，“不合格的产品为‘大白兔’奶糖，净重量454克装，保质期限至2009年11月20日，被检出三聚氰胺含量为百万分之十六，根据香港新食物条例，上述奶糖中的三聚氰胺法定上限为百万分之二点五”。

　　9月24日，上海市政府新闻发言人陈启伟针对媒体报道中称“个别国家、地区从上海冠生园食品有限公司出口的‘大白兔’奶糖中检出三聚氰胺”一事，作出公开回应时称：“目前，上海检验检疫、质量技术监督部门已对此组织开展进一步调查。”

　　“上海出入境检验检疫部门正根据国家质检总局的统一部署，迅速对‘大白兔’奶糖的出口情况进行追溯调查。考虑到三聚氰胺可能造成污染，上海出入境检验检疫部门已要求上海冠生园食品有限公司对可能存在问题隐患的出口产品采取有效措施，做好停止销售、商品下架、接受退货和召回工作。”陈启伟说。

　　两天后的9月26日，光明集团当即作出决定，在国内停止销售“大白兔”奶糖，“海外被检出三聚氰胺的部分奶糖正抓紧实施下架、召回等措施”。

　　现在，位于上海南郊漕宝路220号的“大白兔” 奶糖生产基地已经停产。用于生产“大白兔”的奶粉大部分由光明乳业生产，也有一些来自其他厂商。“我们进的奶粉，都是严格按照国家标准采购，按照过去的检验标准，三聚氰胺这个东西是查不出来的。在上游奶源无法保证质量的情况下，我们只有选择停产。”公司一位知情人士说。

　　50年割舍不下的爱

　　“还有一个更重要的原因是，这个事件让我在感情上接受不了。”邓影琼在接受《法制周报》记者采访时表示，在得到“大白兔”停售的消息后，除了担心孩子们的身体健康受到影响外，还对这一多年来形成的品牌出现这一问题感到十分不解。

　　邓影琼说，她家三代都是吃“大白兔”奶糖长大的，包括她自己，她儿子，再到现在的孙子们。

　　“我童年时很多美好的记忆，都与‘大白兔’有关，”邓影琼说，“小时，父亲会在过节时，给我们几个小孩每人发一颗‘大白兔’。”“在那个年代，‘大白兔’绝对是奢侈品，一般人家的小孩平时是很难吃到的。”

　　“我结婚时，就是买了一大盒‘大白兔’招待亲友们”。成家以后，邓影琼总习惯到当时的长沙下河街市场买一些最新到的“大白兔”，用搪瓷罐装着，摆在客厅里，“因为孩子们总爱带上几颗去上学。”

　　“这些年，经济条件好了，各种食品慢慢多起来了，“大白兔”也没有以前那样受欢迎了，但我家从来没有停过买‘大白兔’”，邓影琼说，两个孩子长大以后，虽不再吃“大白兔”，但孙子们爱吃，再加上自己有时也偶尔吃几颗，所以，“大白兔”已成为家里的常备品。

　　“快50年了”，邓影琼叹口气说，大白兔真的就像活生生的一只兔子一样，已经深深地植入她的内心深处，久而久之产生了感情，“它已经不是一般意义上的食品，而是早已成为一个带点记忆，带点感情的东西了”，“如果它真的出了问题，它伤的不止是我的感情，甚至还会巅覆我的记忆……”

　　像大白兔一样高度情感化的商品，在中国的商品生产历史上，堪称孤例。和邓影琼一样，很多消费者至今仍保留着家中常备“大白兔”的习惯，尤其是逢年过节，活泼可爱的“大白兔”，在一大堆各色食品中，总会格外引人注目。

　　据公开的资料显示，“大白兔”奶糖最早产自1943年创办于上海的爱皮西糖果厂。

　　“最初的原型，来自英国”，一位熟悉历史的专家说，当时，上海一个商人在英国吃到一种牛奶糖，认为味道不错，“回国后，便开始仿制，最终生产出了拥有自己品牌的国产奶糖”。

　　这家企业生产出牛奶糖后，采用了红色米奇老鼠的图案，称为“ABC米老鼠糖”。这个商标使用了六七年后，随着企业在1950年被收归国有，米奇老鼠的图标以涉嫌“崇洋”被停止使用，改为白兔图标，也就是从这一天起，“大白兔”伴随着历史，走进了千家万户。

　　1959年，“大白兔”为了向国庆十周年献礼而诞生，在上世纪六七十年代，在全国多个城市都曾出现过排队抢购“大白兔”的盛况。在物资匮乏的五六十年代，“大白兔”作为奢侈品的一个例证是，“制作‘大白兔’奶糖的工厂每天只能生产800公斤，依赖手工制作”。邓影琼至今仍记得“七粒大白兔奶糖，等于一杯牛奶”的宣传广告，“在那个时代，‘大白兔’是被当作营养食品来购买的。”邓影琼说。

　　在冠生园的网站上，目前仍可看到这样的记载：“周总理生前的办公桌上，总是会放上一袋‘大白兔’奶糖。‘大白兔’奶糖成了周总理的加班好伴侣。”1972年，周恩来将“大白兔”奶糖作为礼物赠送给美国总统尼克松，此后“大白兔”一度成为美国人复活节的礼物。

　　改革开放后，昔日只能少数人享受的“贵族食品”，开始走入寻常百姓家，并日益成为一种受人喜爱的大众食品。据报载，2004年，“大白兔”奶糖销售额已达6亿元人民币，并仍在以每年双位百分比递增的速度增长，除了满足国内消费者的需要外，“大白兔”还出口至美国、欧洲、新加坡等在内的40多个国家和地区。