震惊世界的四川汶川大地震已经过去50多天了。在这难忘的50多天里，四川的食品企业，尤其是位于地震灾害严重地区的企业都经历了不同程度的阵痛。他们受灾状况如何？灾难降临时他们在做什么？灾难过去时他们怎样生产自救？他们未来的生产和经营去向何方？这些是全国食品行业的同行都深切关心的问题。日前，糖酒快讯就这些问题采访了位于阆中的四川保宁醋公司的总经理助理陈总助。

　　在此次汶川大地震中，阆中位于龙门山断裂带的边缘，遭受了相当大的冲击，人员伤亡较多，基础设施多处受损，旅游资源更是遭受严重破坏。据四川保宁醋公司的陈总助介绍，公司在这次地震中也遭受了大约7万元的损失，包括厂房、墙体、屏控中心开裂，用于新产品开发与检测的实验药品破损，包装灌装机械故障等。所幸厂房并未倒塌，员工无一伤亡，库存产品基本完好，公司核心能力得以保存。地震发生后，四川保宁醋立即启动突发事件应急预案，迅速组织了公司自身的基建队伍对厂房进行检测、维修加固，对机械排查故障，清理废墟，清点损失。地震仅仅3天后，即5月15日，公司已基本恢复生产，成为阆中最早一批恢复正常生产的企业，为阆中稳定民心和抗震救灾起到了重要作用。

　　自救之余，保宁醋还积极投身到了抗震救灾行动中。5月15日恢复生产当天，该公司宣布向抗震救灾捐款10万元，并组织了企业职工捐款共计9427元。18日，保宁醋在成都文殊坊举行了义卖，所得款直接投入爱心捐款箱并送到民政部。从5月底开始至6月15日，该公司利用已有渠道在云贵川三省各大超市开展义卖捐款，期间所得款项将直接进入公司救灾基金。对于家庭所在地位于重灾区，如都江堰、大邑等地的员工，该公司发放了每人3000元的补助，支持他们重建家园，体现了企业的人文关怀。

　　陈总助透露，虽然公司生产未受多大影响，但本次汶川大地震造成川内多位经销商损失惨重，业务陷入停滞，物流方面在未来一段时间内也有一定困难，预计短期内产品销量会有所下降。但地震发生后各地经销商纷纷表示了对保宁醋的慰问，对公司现阶段遇到的困难表示理解和支持，使保宁醋公司对未来的发展仍然充满信心。陈总助表示，今年公司的生产和销售计划并没有因地震而改变，公司上下决心克服天灾，靠自己的双手，重新建设企业，将保宁醋的辉煌延续下去。

　　陈总助说，四川偏居中国西南，发展得一直没有东部沿海地区快，多少给人以落后和偏安的印象。汶川大地震让世界的眼睛一齐望向四川，海量的报道不仅把残酷的灾情带给公众，也将四川秀丽的风光、丰富的物产，四川人豁达、坚韧的品质第一次描绘得如此清晰，四川保宁醋也为更多的人知晓。公司对未来发展充满信心。

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　　四川保宁醋有限公司坐落在中国历史文化名城阆中，是我国最大的食醋生产基地之一，中华老字号企业和工S09002国际质量体系认证企业。酿造历史源于1618年，横跨五个世纪，其注册商标"保宁"牌系四川省著名商标。“阆中保宁醋”是全国四大名醋（阆中保宁醋、山西老陈醋、江苏镇江香醋、福建米醋）之一。它以历史悠久，质优味美、营养丰富、防病治病而著称于世，在1915年巴拿马“太平洋万国博展会”上获金质奖。阆中四川保宁醋公司拥有年产保宁醋三万吨的能力，并以调味型、保健型、饮料型三大系列的各级保宁醋、保健醋、醋酸营养液、醋酸饮料等50多个品种供应市场。